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ASAEECC  «Votre vie à Carrières»

ASAEECC «Votre vie à Carrières»

Association de soutien des activités économiques, des artisans, des associations et de la qualité de vie à Carrières-sous-Poissy


Sur votre table pendant les fêtes, Absolument Gourmand vous propose :

Publié par ASAEECC - Association de Soutien des Activités Économiques, de l'emploi et des Consommateurs à Carrières-sous-Poissy sur 28 Novembre 2013, 01:15am

Catégories : #Actualité sur votre ville

Sur votre table pendant les fêtes, Absolument Gourmand vous propose :

ABSOLUMENT GOURMAND

Sur réservation au 06.61.48.95.22.

www.absolumentgourmand.fr

Le chef François Faidy vous propose pour les fêtes de fin d'année :
  • Les entrées

Rillettes aux deux saumons et aux poires 7.00 €

Briochin de canard, beurre d’Armagnac 6.00 €

Timbaline mangue crevettes 8.80 €

Crumble de potiron & champignons des bois 7.5 €

Velouté de châtaigne foie gras pain d’épices 9.00 €

Chaud froid d’escargots à l’Indienne 10.50 €

Huitre chaude, saumon, vinaigrette d’agrumes 12.00 €

  • Les plats

Filet de bœuf Wellington sauce périgueux (minimum 5 personnes) 25.00 €

Parmentier de canard au foie gras (consigne plat 9.00 €) 16.00 €

Risotto de St Jacques 16.00 €

Feuilleté de Barbue crème de pistache, citronnelle 18.00 €

Volaille de Bresse en croute de morille, sauce paille (minimum 4 personnes) 18.00 €

2 garnitures par plat

  • Les desserts

Farandole de macarons (4 pièces) 6.50 €

Le Marronier (4 personnes minimum) 6.00 €

Ananas Saint Sylvestre (citron vert, biscuit, framboise meringués) 5.00 €

  • Les bûches pour 5 ou 10 personnes

5.00 € par personne

La Carrièroise

(Biscuit léger, orange, Noyau de Poissy, macarons) crème légère à la violette

La Jamaïque

(Biscuit léger, orange, mousse chocolat, macarons)

La Passionnate

(Biscuit léger, orange, fruit de la passion, macarons)

L’Amandière

(Biscuit amande, crème légère pain d’épices, macarons)

  • Cours de cuisine : 30 € de l’heure

Entrée 1 h / Plat 1h 30 / Dessert 1h30

Chef à domicile prix des plats + un forfait de 35.00 € par personne

Bien d’autres possibilités adaptées à vos envies gourmandes et à votre budget.

Calendrier des cours de cuisine gourmand

- Pensez au bon cadeau -

  • Mardi 10 décembre 2013 à 15 h - Cours tout chocolat : 2 heures - 68.00 €

Vous découvrirez tous les secrets du croquant praliné, de la truffe gourmande et des macarons chocolat poivre doux.

  • Samedi 21 décembre 2013 à 15 h - Cours bûche de Noël gourmande : 1 h 30 - 45.00 €

Nous fabriquerons ensemble une bûche légère au parfum délicat

  • Samedi 28 décembre 2013 à 10 h - Repas de Saint sylvestre : 2 h - 50 €

Je vous dévoilerai tous les secrets d’un menu gourmand léger et peu coûteux

Velouté de potimarron au foie gras

Paupiette de volaille aux crevettes

Crème mousse aux saveurs des Iles

  • Samedi 4 janvier 2014 à 9 h - Cours découverte : 3 h - 98 €

Mousseline de racine de persil, copeaux de parmesan, Sérano

Carrelet aux 2 coulis

Petits légumes oubliés

Poire aux agrumes, sauce toffee

  • Mercredi 8 janvier 2014 à 16 h 30 - Cours macarons : 2 h 30 - 68 €
  • Mercredi 15 janvier 2014 à 16 h 30 - Cours sauce : 2 h 30 - 68 €
  • Samedi 1 février à 10 h - Cours cocktail apéritif : 2 h - 40 € au lieu de 68 €

Au menu : verrine, petits fours salés chauds, bouchés gourmandes…

Paiement à la réservation.

Remise pour les groupes à partir de 5 personnes sauf cours cocktail

ABSOLUMENT GOURMAND

Tel : 06 61 48 95 22
L’événement pour les gourmets curieux

Cours de cuisine / Chef à domicile / réception / manifestation culinaire

Sur votre table pendant les fêtes, Absolument Gourmand vous propose :
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